Unsere Weinberge liegen an den Ausläufern des Naturparks Steigerwald. Hier wachsen auf sonnigen Südhängen, zwischen schützenden Wäldern, Hecken und Obstbäumen, unsere Reben. Der nährstoffreiche rot getönte Gipskeuper am „Ulsenheimer Huttenberg“ sowie das für den Weinanbau hervorragende Klima mit seinen trockenen und warmen Sommern ist die ideale Voraussetzung für unsere erstklassigen Weine.
Umweltschonende
Bewirtschaftung spielt bei uns eine große Rolle. So etwa werden die Gassen
zwischen den Rebzeilen mit Gräsern und Kräutern begrünt um ein Auswaschen der
Nährstoffe und ein Abschwemmen des
Bodens zu verhindern. Auch ein minimaler Planzenschutz und eine Düngung streng
nach Bodenuntersuchung sind eine Selbstverständlichkeit.
Getreu
unserem Wahlspruch „Klasse statt Masse“ wird vom Rebschnitt im Winter bis
zur Lese im Herbst auf eine strikte Ertragsbegrenzung geachtet, denn so bringt
der Rebstock die von uns geforderte hohe Traubenqualität. Nur
durch schonendes Keltern (Auspressen) der Trauben, kontrollierter Vergärung des
Süßmostes, und achtsamen Ausbau des Weines kann diese Qualität auch im Keller
bis zur Flasche erhalten werden. Besuchen
Sie uns doch mal auf unserem Winzerhof, hier können Sie in einer gemütlichen
Probierstube das Ergebnis unserer Arbeit und unseres Könnens verkosten. Oder
lassen Sie sich eine Auswahl von Weinen ihres Geschmacks zuschicken. Einfach
Online, per Fax oder Telefon bestellen
